Esta obra visa apresentar aos leitores os alimentos funcionais e os compostos bioativos que deles fazem parte e como ambos contribuem para a melhoria da saúde e do bem-estar humano. São abordados em detalhes os alimentos funcionais e suas características e ainda a diversidade dos compostos bioativos. É uma obra voltada para estudantes e profissionais da área de alimentos.

SKU	804937
Autor	SANTOS; SILVA; FERNANDES; OLIVEIRA
Editora	INTERSABERES
ISBN	9788522713226
EAN	9788522713226
Categoria	Saúde, Fitness e Estética
Assunto	Nutrição
Páginas	200
Número da Edição
Ano da Edição	2024
Encadernação	Brochura