Cortes especiais! Para fazer do seu churrasco um sucesso é preciso conhecer os tipos de carne, a melhor maneira de manipulá-las e prepará-las e as técnicas de controle do fogo na churrasqueira. Os cortes de região do contrafilé figuram entre os mais nobres e suculentos do boi. Entre eles o filé-mignon, o bife de chorizo e o entrecorte se destacam pela maciez e sabor especial. Confira as receitas deliciosas que selecionamos e bom apetite! Veja: - 5 segredos de churrasqueiro - Receitas testadas - 23 acompanhamentos, entradas e molhos - O tempero certo para cada carne O verdadeiro Manual do Churrasqueiro!

SKU	492995
Autor	EDITORA ESCALA
Editora	ESCALA
ISBN	9788538902058
EAN	9788538902058
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Receitas
Páginas	100
Número da Edição
Ano da Edição	2016
Encadernação	Brochura