Quem bebe apenas socialmente pode ficar intimidado com todas as nuanças de um bom whisky; afinal de contas, há muitas variáveis que devem ser consideradas. Quais são o clima e a geografia da destilaria? Qual é o tipo de grão usado e como ele é preparado para fermentação? Como funciona o alambique? Que tipo de carvalho é usado no barril e por quanto tempo a bebida é envelhecida? Esta seleção de ensaios e fotografias explica todos os passos do processo, inclusive sobre pratos que combinam e receitas de coquetéis.

SKU	286695
Autor	JACKSON, MICHAEL
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9788539600137
EAN	9788539600137
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Contemporânea
Páginas	288
Número da Edição
Ano da Edição	2011
Encadernação	Brochura