Sobral é um dos principais chefs de cozinha de Portugal. Conhecido por sua inimitável habilidade para modernizar os pratos lusitanos mais tradicionais, não perdeu a ligação com os produtos, temperos e sabores tipicamente do Alentejo, região onde foi criado. O livro visa registrar a evolução do chef, mais especificamente sua relação com as cozinhas dos países de língua portuguesa, usando sobretudo ingredientes brasileiros para enriquecer os pratos. Saborosas 79 receitas, ilustradas em belíssimas fotos, são acompanhadas por uma apresentação do jornalista gastronômico J. A. Dias Lopes.

SKU	321009
Autor	SOBRAL, VITOR
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9788539601004
EAN	9788539601004
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Contemporânea
Páginas	224
Número da Edição
Ano da Edição	2011
Encadernação	Brochura