Escrito por docentes e especialistas em Nutrição, este Manual de Técnicas Dietéticas reúne conteúdo técnico e ferramentas práticas necessários à formação e atualização de estudantes e profissionais da área, constituindo­-se ferramenta essencial tanto no laboratório como no dia a dia. O livro aborda o correto manuseio dos alimentos, cumprindo a função de guia para que o profissional, por meio das práticas apresentadas, possa garantir a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes.

SKU	289555
Autor	BENETTI; BRANCO; COMENALE; ATAYDE;
Editora	YENDIS EDITORA
ISBN	9788577283309
EAN	9788577283309
Categoria	Saúde, Fitness e Estética
Assunto	Dietas
Páginas	264
Número da Edição
Ano da Edição	2014
Encadernação	Brochura