O maior estudioso do folclore brasileiro fez um completo estudo sobre a cozinha brasileira, em seus múltiplos aspectos, das origens indígena, africana e portuguesa aos elementos sociais que giram ao seu redor: a sociologia da alimentação, o ritmo da refeição, as superstições ligadas à mesa, as bebidas. Um saboroso prato literário, desafiando o apetite do leitor.

SKU	203773
Autor	CASCUDO, LUIS DA CAMARA
Editora	EDITORA GLOBAL
ISBN	9788526015838
EAN	9788526015838
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Guias
Páginas	972
Número da Edição
Ano da Edição	2011
Encadernação	brochura