'A revolução da cerveja artesanal' é um relato empolgante do renascimento da indústria cervejeira norte-americana ao longo das últimas quatro décadas. Em meados dos anos 1970, havia menos de quarenta cervejarias nos Estados Unidos. Hoje são mais de 2.500 e outras mil estão surgindo. Steve Hindy é a pessoa certa para contar esta história notável de empreendedorismo e renovação. Atuando como jornalista durante quinze anos, antes de fundar a Brooklyn Brewery com seu sócio Tom Potter, esteve diretamente envolvido na evolução da indústria ao trabalhar para a diretoria da BA (Brewers Association) e para o Instituo de Cerveja, a maior associação comercial do ramo.

SKU	232197
Autor	HINDY, STEVE
Editora	TAPIOCA
ISBN	9788567362106
EAN	9788567362106
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Bebidas
Páginas	351
Número da Edição
Ano da Edição	2015
Encadernação	brochura