Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitores brasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes da culinária das Américas. Como e o quê os índios caçavam, pescavam e coletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazer culinário. Apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporte empregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certo agradará a gastrônomos, profissionais da área de alimentação, antropólogos, estudantes e curiosos. Do mesmo autor de "A verdadeira história da cachaça" e "Todos os nomes da cachaça".

SKU	177729
Autor	CAVALCANTE, MESSIAS S.
Editora	SA EDITORA
ISBN	9788582020364
EAN	9788582020364
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto
Páginas	408
Número da Edição
Ano da Edição	2018
Encadernação	brochura