Com uma linguagem clara e objetiva, este livro aborda os principais nutrientes e sua classificação; o estudo da fisiologia animal, desde as particularidades das espécies até outros fatores que influenciam a demanda metabólica animal; a composição dos ingredientes para fabricação de rações e os tipos de aditivos; as etapas de processamento de alimentos; os aspectos relacionados ao controle de qualidade da ração e de seu processo, além das boas práticas de fabricação.

SKU	215309
Autor	SENAI - SP EDITORA
Editora	SENAI - SP
ISBN	9788583935681
EAN	9788583935681
Categoria	Engenharia
Assunto	Alimentos
Páginas	86
Número da Edição
Ano da Edição	2016
Encadernação	brochura