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Anatomia do Acarajé e Outros Escritos, A
LIMA, VIVALDO DA COSTA
CATAVENTO
40,00
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Sinopse
Detalhes
A cada dia a antropologia social se orienta mais para as dimensões culturais, simbólicas e cognitivas da questão alimentar. A abordagem antropológica utilizada aqui é a de uma antropologia simbólica, que abrange tanto os aspectos gastronômicos como o ponte de vista propriamente culinário, as técnicas do fazer, de cozinhar, os sistemas de apresentação dos alimentos e do uso dos temperos; além disso, as formas de interação social, de expressão simbólica e de reutilização e que se acha hoje reavaliada, reconsiderada nos meios acadêmicos e científicos.
SKU
199452
Autor
LIMA, VIVALDO DA COSTA
Editora
CATAVENTO
ISBN
9788586551437
EAN
9788586551437
Categoria
Religião
Assunto
Páginas
179
Número da Edição
Ano da Edição
Encadernação
brochura
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